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經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)牽頭制定的首批中央廚房推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《中央廚房 建設(shè)要求》《中央廚房 運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范》已于近日獲批發(fā)布，2024年10月1日起實(shí)施。

《甘肅省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》已由甘肅省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第八次會(huì)議于2024年3月27日通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2024年5月1日起施行。

烤箱在家庭上使用也比較廣泛，有了烤箱自己在家中也可以吃到各種烤制食物，而且相對(duì)于來(lái)說(shuō)自己做的更加衛(wèi)生和安全。商用烤箱在商業(yè)上更為常見(jiàn)。商用烤箱和家用電烤箱有什么區(qū)別？讓我們來(lái)看看它們和樂(lè)創(chuàng)小編的區(qū)別。

2022年2月14日，國(guó)務(wù)院舉辦政策例行吹風(fēng)會(huì)。針對(duì)近年來(lái)燃?xì)馐鹿暑l發(fā)現(xiàn)象，應(yīng)急管理部安全協(xié)調(diào)司司長(zhǎng)、新聞發(fā)言人蘇潔介紹相關(guān)防范舉措。

油煙污染，觸目驚心。四季春暉油煙凈化器統(tǒng)計(jì)顯示，2004年我國(guó)食用油消費(fèi)量1560萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2010年食用油消費(fèi)量將達(dá)到1900萬(wàn)噸，這些油在烹飪過(guò)程中將產(chǎn)生大量的油煙。據(jù)建設(shè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前我國(guó)家庭廚房擁有量已達(dá)3.5億多個(gè)，并且正以每年1300萬(wàn)個(gè)廚房的速度遞增。

以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對(duì)廚房建筑物本身的滅火保護(hù)系統(tǒng)，最常見(jiàn)的煙感、溫感探測(cè)系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺(tái)用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。

大型酒店廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場(chǎng)所的安裝都差不多，但是大型酒店廚房又相對(duì)比較復(fù)雜一些。咱們還是來(lái)詳細(xì)地了解一下大型酒店廚房設(shè)備安裝的特點(diǎn)和注意事項(xiàng)吧，可以分兩個(gè)方面來(lái)看。

商用電磁爐別稱：商用電磁灶、商業(yè)電磁爐、商業(yè)電磁灶、大功率電磁爐、大功率電磁灶、大功率商用電磁爐、大功率商用電磁灶等。

　　廚房是餐館飯店的核心，在餐館飯店廚房裝修時(shí)要十分嚴(yán)謹(jǐn)。對(duì)于餐館飯店廚房所用的設(shè)備要物盡其用，選實(shí)用的更是省錢一大法寶。蘭州瑞德廚具帶大家一起去了解餐飲行業(yè)的廚房設(shè)備有哪些：

目前我國(guó)廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)是：市場(chǎng)規(guī)模大、銷售系統(tǒng)復(fù)雜、管理結(jié)構(gòu)繁冗、品牌雜亂等。要解決上述問(wèn)題，廚房設(shè)備企業(yè)必須要以創(chuàng)新為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以創(chuàng)新設(shè)計(jì)來(lái)滿足消費(fèi)者的產(chǎn)品訴求，并且還要倡導(dǎo)品牌化的長(zhǎng)期發(fā)展路線，從根本上將所有問(wèn)題逐一解決，這樣才能保證廚房設(shè)備市場(chǎng)可持續(xù)的發(fā)展下去。